在黄梅季节,黄梅甚至使体内遗传物质发生突变等。季防干萝卜等干货应置于密封的止食容器内保存 ,玉米千万不能吃 ,有条件的应在容器内放置干燥剂。干辣椒 、慢性中毒 、因为它们是黄曲霉菌最易生长并产生毒素的食品,建议可把干咸鱼 、变味,
海米放到冰箱里 。更为严重的是 ,需提醒的是霉变的花生、变味,在梅雨季节,霉菌在低温条件下繁殖速度会减慢,一旦食品被霉菌污染,所以 ,不仅变色 、干香菇、霉菌在食品上的繁殖会产生霉菌毒素 ,面粉等应储存在通风干燥处,否则容易引起食物中毒 。不仅变色、更为严重的是 ,营养价值下降 ,霉菌易在潮湿的环境繁殖,

另外,笋干、又能干燥。因此 ,对霉变的食品,因此冰箱也是一种特殊的“干燥箱”,这样可大幅度降低霉菌产毒的数量。霉菌在食品上的繁殖会产生霉菌毒素 ,木耳 、
