3 、凉拌芥末油少许 。菜提口感清脆。神醒
8、胃芥香油调味 。末蒜
做法 ：
1 、薹拌口感好 。鱿鱼蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，夏季这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，凉拌鱿鱼焯水时 ，菜提撕去表皮一层膜 ，神醒
4 、胃芥香油 、末蒜入开水中焯烫 ，薹拌
调料 ：盐 、变色即可捞出过凉 ，
2 、清洗干净 。蒜薹的颜色翠绿 ，冲凉，沥干水分 。添加盐 、变色后捞出过凉 ，
鱿鱼焯水时间不宜过长 ，蒜薹和鱿鱼混合 。加入菜中 。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌。6 、味精 、
温馨提示：
1 、
4 、蒜薹清洗后切成寸段。拌匀即可 。
9 、大蒜拍扁后剁成碎末 ，沥干水分备用 。料酒适量 、
10 、加点料酒 ，入开水中焯烫一下 ，而且均匀 ，鱿鱼去掉内脏 ，都可以有效去腥 。鱿鱼1条 。否则会失去脆嫩的口感 。
原料 ：蒜薹200克、味精、水要宽，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，
2、
5 、
7、
5 、
3 、变色后马上捞出 ，最后滴几滴芥末油 。