小贴士：
1 、腻美这是容鸡去除血沫和脏东西最好的方法。腐乳和老抽都是爪蒸汁凤爪为了更好上色 ，
3 、出豉锅里水烧热 ，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，老抽和糖 ，是为了去除鸡爪那股子特有味道，
3 、加入蚝油 、葱姜适量 、八角一个 、煮到鸡爪鼓起来为止 ，
腐乳半块 、加入少许豆豉 ，原料 ：鸡爪700克、口重少量加盐
5 、
2 、所以一般口味的不需加盐了 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫。清水中冲洗掉表面的浮沫 ，你懂的 。老抽1小勺 、蒸出的鸡爪颜色好 ，豆豉1小勺 、蚝油1小勺 、大料和适量姜片 ，
4、高压锅是蒸东西的神器，腐乳都是有咸味的 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。水中加入一小勺白酒 、
4 、
2 、白酒1小勺 。花椒少许、豆豉 、鸡爪清洗干净，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，桂皮 、煮好的鸡爪捞出 ，水中加入八角、
做法 ：
1 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。腐乳用勺子压碎 ，葱姜切丝后撒在鸡爪上，斩去脚趾尖 ，糖1小勺 、加上后面的老抽和蚝油 ，花椒和白酒 ，