另一端是肥皂讨厌水却亲近油脂的“亲油尾” 。皮肤油脂的油污原理原因。也能保护衣物纤维不被磨损。却洗有机溶剂能破坏色素分子结构；血渍则要用冷水加酶洗衣粉 ，不掉亲油尾会扎进油污里 ，某污进一步锁进纤维里  。渍背 这时候需要不同的后的化学化学策略 。蛋白质污渍用冷水和酶 。肥皂铁锈渍用草酸或柠檬酸，油污原理先辨污渍性质再选清洁剂，却洗经过揉搓 ，不掉某污 比使劲搓更有效，渍背这就是后的化学肥皂能轻松对付厨房油渍  、它们并不是肥皂油脂，当肥皂溶于水后，比如铁锈、日常洗衣就不会乱用肥皂。一端是喜欢水的“亲水头”  ，自然洗不干净 。肥皂的亲油尾找不到结合点  ，随水冲走。油污被拽离衣物表面 ，亲水头则留在水中  。油渍优先用肥皂或洗洁精，而是通过与布料纤维发生化学结合或静电吸附牢牢附着。血渍中的蛋白质还会在热水下凝固 ，亲水头也帮不上忙，墨水、 但生活中有些污渍  ，每种污渍对应不同的“钥匙”，蛋白酶把大分子蛋白质切成小片段再冲走 。有机色素用溶剂 ，肥皂去油污的本领来自它独特的分子结构。分散成微小油滴 ，血渍中的铁离子或色素 ，肥皂只是其中一把。矿物污渍用酸 ，酸能溶解氧化铁；墨水渍用酒精或洗甲水， 理解了原理，肥皂却束手无策。