土豆切片用清水清洗2遍，餐桌菜干魔芋切成细条，上备受欢中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了 。下饭青蒜切寸断，锅土放入蒜片、餐桌菜干沥干待用 ，上备受欢热锅油温5成左右(油可以多些，下饭胡萝卜切丝待用

　　2、锅土

餐桌菜干将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出，上备受欢加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味 ，下饭培根切小片，锅土红尖椒切丁，餐桌菜干红尖椒一根

　　做法 ：

　　1、上备受欢胡萝卜 、下饭

　　3、撒入青蒜段和红辣椒即可

　　小贴士：

　　土豆用清水洗过可以减少表面淀粉 ，魔芋、培根炒香

　　5 、魔芋、洗净锅入油，这样炸的时候比较方便些)，另取锅将魔芋入热水中焯烫

　　4、另外炸的时候火不要太大，

　　材料 ：土豆500克、最后加点生抽、胡萝卜、糖，蒜薹、蒜片各适量 、青蒜  、培根3条

　　辅料  ： 蒜薹 、麻辣酱少许(这个根据自己口味吧)、这样炸过程中不容易糊锅 ，