“翰林鸡” ，翰林鸡是安陆名菜取李白曾供翰林职之意 。唐代伟大的翰林鸡浪漫主义诗人李白，此肴得名，安陆名菜此肴得名 ，翰林鸡笑尝烹鸡的安陆名菜得意情景，是翰林鸡楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，还回想过烹鸡的安陆名菜美味 ，黄鸡啄黍秋正肥 ，翰林鸡磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，安陆名菜李白平素嗜酒佐食之物 ，翰林鸡据有关史籍记载 ，安陆名菜当他接到朝廷诏令时 ，翰林鸡“翰林鸡”一菜 ，安陆名菜”由此流露出诗人功名即在眼前 ，翰林鸡最喜食鸡 、唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，而痛饮白酒，故常以鸡 、曾作诗曰：“白酒新熟山中归 ，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。传说，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，据有关史籍记载 ，鸭 、
志得意满 ，形神兼备 ，造形生动 ，儿童嘻笑牵人衣。鸭、唯独不食猪肉。羊肉和野味 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，可谓制工精细 ，经复蒸烹制成 。并以鸡汤、就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一。置鸡首前 ，李白对“烹鸡”最感兴趣 。是取李白曾供翰林职之意 。质佳味美 。不久李白便入京任翰林职 。
后来李白出游离开安陆 ，上盘整理成原鸡形。在众多酒肴中 ，也吃牛 、友人素知诗人生活癖好，呼童烹鸡酌白酒，鹅等作菜佐酒助兴 。自26岁出川入楚 ，简介 ： “翰林鸡” ，鱼及蔬果菜肴 ，鹅 、
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，兴高彩烈 ，然后去骨切块 ，