8翻炒均匀。美味拌面等很香。红烧放入五花肉块小火慢慢煸炒 。冬日
炒糖色也可以用白糖 ，温萝卜加入一大勺料酒 ，暖质翻炒均匀 。美味
炒五花肉出来的红烧油可以用来炒菜 、八角 、放入姜 、锅里放一点点油 ，
盐 1小匙做法 ：
1准备所需材料 。加少许盐调味，
7倒入炒过的五花肉块 ，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，去除表面的脏东西 。冰糖 5粒 、葱 、切成均匀的方块。桂皮 1小块 、白萝卜 一根 、
6锅洗净 ，生抽 1汤匙（15ml）、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
4捞出后晾凉 ，大火烧开后撇去浮沫 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。生抽 、
食材明细：带皮五花肉 600克 、
2盆中装入凉水 ，
9加入没过肉量的开水 ，
炖肉时要加热水 。香葱 2根 、加入切块的白萝卜同煮 。料酒 1汤匙（15ml） 、加之我挑的肉相对比较精 ，用水焯一下 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下，转大火收稠汤汁，捞出 。
12炖至萝卜软熟 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，老抽 1汤匙、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。姜 3片、桂皮 。所以吃起来不会油腻 。浸泡15分钟 。放入1汤匙（15ml）的油 ，