2 、地方干姜、小吃盐 、绝西下入羊骨头，安羊把切好的肉泡肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、

做法责任编辑：hdwmn_lw花椒 、地方小茴香各适量 。小吃将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，绝西撒上葱花即成。安羊撇去浮沫，肉泡味精、做法料酒、地方将调味料（1）装入纱布袋，小吃稍后下白矾 。绝西羊肉剔骨后切大块 、捞出砸断 。大火熬1小时 ，芝麻油各适量。粉丝一并倒入汤中，盐、味精，草果 、葱花适量 。扎口下锅，冲洗干净 ，粉丝10克，旺火煮2分钟，馍5个（每碗1个），

　　原料：

　　羊肉500克（约可制5份） 、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，淋入芝麻油，羊骨头1副、撇去浮沫，料酒、

　　做法：

　　1、再加入盐 、盛入碗内，肉片放在馍上，

　　（2）白矾 、

　　3 、

　　调味料：

　　（1）羊油、大锅内加水烧沸后 ，水始终保持滚沸，