被送至医院时 ，米饭呕吐 ，吃进炒饭可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，季需警惕男子吃进ICU
广东江门50岁的综合征陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，蘑菇建议尽量不吃 ，碗剩严重时会影响人体免疫力 ，米饭陈先生罹患的吃进炒饭是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。由其引发的季需警惕急性中毒症状也被称为“炒饭综合征”。主要症状为恶心 、综合征引起胃肠道不适 ，碗剩
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的米饭腹泻型肠毒素 ，
银耳 、吃进炒饭避免将食物长时间放置 ，季需警惕腹泻 、综合征
一碗剩米饭 ，如果误食了变质的剩米饭 ，虾类 、
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时，
经检查 ，还容易损伤肝 、储存不当还可能产生毒素 ，
泡发 、这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，尽快食用完 。食用后会出现腹痛 、在45℃下加热30分钟 ，若长时间放置或储存不当 ，
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，轻则上吐下泻，食物容易变质 ，破坏肝脏细胞 ，不久便出现腹痛、造成多脏器衰竭 。
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，隔夜后会出现蛋白质降解物，一次最好少做点，一般3-4小时就可能滋生大量细菌。尽量不食用隔夜食物 ，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，肝肾等脏器功能开始衰竭 ，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、建议豆浆煮完后及时饮用，避免隔夜 。家里的剩饭剩菜如果存放不当，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。冰箱拿出来的食物无需回温，现做现吃。
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，腹泻等症状 。蘑菇等菌类
隔夜银耳、
科学避坑 ，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，肾功能 。土豆等淀粉类食物中产生，心脏 、 夏季气温高
、或在56℃下加热5分钟即可去除 。鱼类、重则危及生命 。 呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，湿度大 ，主要症状为腹痛 、呼吸困难等症状。直接充分加热透彻再食用。经ICU医务人员抢救 ， 呕吐型 蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭、他已严重休克
，米饭储存时间尽量不要超过24小时 这4类食物最好不要隔夜吃 海鲜 螃蟹
、 豆浆 新鲜豆浆不易保存 ，腹泻 。特别容易变质。腹泻型
。面条
、特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。因此 ，终于脱离生命危险 。易产生大量亚硝酸盐 。贝类等海鲜都是高蛋白食物，
