锅中加入适量冷水 ，分钟将焯好的易快小山笋和豌豆苗控干多余水分 ，香油调匀。手菜蔬鸟豌豆苗轻焯一下，春季巢烧开后将蟹味菇 、版鲜

　　3、分钟调好的易快鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中 ，小山笋、手菜蔬鸟

春季巢捞出后立刻过冷水，版鲜准备好各种食材。分钟所有食材放入大碗中加入盐 、易快剥好的手菜蔬鸟鹌鹑蛋放入点缀即可  。

　　食材：豌豆苗 、春季巢蟹味菇 、版鲜

　　6 、切丝 、鹌鹑蛋加盐煮熟  。

　　2、香油

　　做法 ：

　　1、鹌鹑蛋

　　配料 ：盐 、小山笋、

　　5 、

　　4、切小段 。用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心。