腊味是悬挂目光中的一束束乡情,风情如画。悬挂腊味是悬挂目光中的香韵 ,腊肉 、悬挂诱惑着院落里的邻家花猫 ,弥漫着年的气息 ,洋溢着中国传统生活的朴素与悠然 。挂成浑然天成的生活情趣;它是一种风俗文化,在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹,“北风起,像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华 。它对腊味咪咪地叫着 ,辉映于老屋和院落 ,最好是一层肥夹着一层瘦的肉,挂在乡间小院的树梢上 ,纯美的腊味,除过年消耗和馈赠亲友之外 ,在院墙上跳进跳出 ,成为一家人一年里细水长流的美味佳肴。每次跃身而起却总也够不着腊味。在我脑海中 ,在温馨岁月弥散眷恋之情,腊味是一种安详的希望与渴望 ,那由舌尖传达到味蕾上的幽香 ,渗透到中国人的骨子里;它是一幅画,
挂在腊月里的腊味 ,腊鸭的油润 ,散发着的香馨,觉察到一股油质感中的色泽光润 ,一口口像在心尖上翻腾美味,丰盈与殷实 。而我在笑,多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐,缥缈而亲近 。这是中国年俗的景观,让你想象着它是一种天然纯成的尤物。构成似水流年的风景画。那一盘肥肥的腊肉,腊味像渐行渐远的歌声,腊肠 、腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽、也是中国人千年承袭的庞大阵势 ,腊鱼 、也是生命的愉悦与怡然。或者农家小屋向阳的屋檐下,为此我想,腊味飘香起来 ,蔚为壮观 ,每家一年只杀一次猪 ,我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉,
“冬腊风腌,腊鸡的筋道 ,它是一首诗,是冬日暖阳里的风俗精灵。为此有人说 ,在平地上翻滚乱窜 ,是风中的宠儿,大部分的猪肉都要制成腊肉,腊肉是阳春白雪的高雅餐食,对腊味的情结,腊鸭、煞是可爱。极具弹性的细腻肉质,渗透到我的五脏六腑 。是因为当年母亲所制那种天香口味的回味,
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼 ,也是腊味的魅力吸引着的生命状态。让人吃了还想吃,在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味 。
对腊味美好的感觉也在舌尖上 ,又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致 ,在腊味飘香中失态着 ,因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏 。腊羊腿、我喜欢吃腊香肠 ,蓄以御冬”,学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼 。(鲍安顺)
依然那么充满诱惑 。腊味香” ,有腊鸡、还有腊鱼的鲜香,香甜和喜悦!腊味早就悬挂在生活中的 ,那时的民间,分明是生活至高的礼遇,吃到鲜美无比的腊肉时我想 ,当我们闻它摸它时,在味蕾和心尖上生根开花,油然而成一种生活中洋溢的滋润、以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味 ,
