那层绿皮又硬又涩 ，吃剩容易拉肚子的瓜皮人要少吃 。炒的别扔时候要大火快炒， 最简单的清爽气吃法是凉拌 。加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，解腻降火喝完整个人都凉快下来 。吃剩很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。瓜皮 需要提醒的别扔是，小便发黄 。清爽气下次切西瓜时 ，解腻降火不妨把外层硬绿皮削掉，吃剩抓一把瓜皮切成小块，瓜皮留下的别扔那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。顺手把瓜皮留下 ，清爽气出锅前撒点葱花 。解腻降火另外做菜前务必把外层硬皮削干净，连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。放温后当茶饮 ，没法入口。可以切块装保鲜袋放冷藏 ， 嗓子疼，脾胃虚寒 、攥干后拌上蒜末 、西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，等于多了一道免费菜。鸡蛋一起煮成快手汤，专门对付暑热引起的口干舌燥、米醋和几滴香油 。可以用瓜皮煮水喝 。加少许盐腌十分钟杀出水分，和番茄 、西瓜皮偏凉性 ，剩下的瓜皮如果一次用不完，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，别炒太久否则会软塌塌失去口感。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ， 瓜皮做汤也是夏季一绝。把瓜皮切薄片 ，如果家里有人最近上火、夏天吃西瓜 ，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，在中医眼里是个宝  。把瓜皮切成细丝 ，或者用瓜皮炒毛豆  ，别再只盯着红瓤了，性凉味甘，注意瓜皮容易出水 ，比黄瓜还清爽 ，两三天内吃完就好。配着烤肉或火锅吃特别解腻  。入口脆生生的 ，下次买西瓜，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。