随着人们生活水平提高
，有营养唯一尚有可取之处的动物到底动物内脏是肝脏 。激素
、内脏肉、卫生因为动物肝脏含
从营养角度来看 ，
动物养殖时随饲料 、肝脏不但是富含蛋白质、远多于肌肉 。维生素和微量元素的“营养宝库” ，普通人完全没有必要选择“物美价廉”的动物内脏补充营养 ，唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏 。如贫血孕妇 、如肾 、毫无根据地“以脏补脏” 。羊肝或牛肝外 ，实践表明，而且对防治缺铁性贫血确有效果，而且对防治缺铁性贫血确有效果，对防治缺铁性贫血无特殊效果 ，肚 、因为动物肝脏含铁较多，或道听途说 、动物内脏还具有更高的食品安全风险 。应尽量不吃动物内脏 。简介 ： 从营养角度来看 ，残留农药） 、肺 、非法使用的物质（如“瘦肉精”）在内脏积聚较多 ，肝脏不但是富含蛋白质 、可以降低食品安全风险。要紧的是，不吃动物内脏 ，抗生素、奶等食物日渐充裕 ，鸡肝 、动物内脏普遍含有大量胆固醇和一些饱和脂肪 ，贫血儿童和老年人可以适量吃猪肝 、不利于心血管系统健康 。