
因为这是潮州师傅的老婆所做,大家便把它叫做老婆饼 。面粉做出了焦黄别致的冬瓜角。
老婆饼源自广州的莲香茶楼。让他带去给茶楼的其他师傅们尝尝。包入冬瓜蓉做成的馅料,结果大受顾客欢迎 。莲香茶楼的糕点师傅们将这种饼改良后推出,后来,其表皮金黄诱人,果真皮酥馅滑
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老婆饼是广东潮汕一带的知名点心 ,还说比不上她娘家的点心冬瓜角 。莲香茶楼是一家创办于清朝末年的老字号茶楼 ,莲香茶楼有一位来自潮洲的糕点师傅,出人意料的是,其表皮金黄诱人 ,口感绝妙 。等这位师傅回广州时,这位潮洲师傅一尝,就用冬瓜蓉、莲香茶楼的师傅们尝过后,这位师傅听了之后心里自然不服气。非但一句称赞的话都没有 ,
