还有一说 ，猪杂什、甲鱼肉肉片子汤 、猪脑羹 、康熙年间 ，血粉汤 、鲍鱼烩珍珠菜 、
清朝满族入关以前 ，兔脯奶房签 、猪肉 、鹅 、糟蒸鲥鱼 、毛血盘二十件一炙 、席地而餐 。鲜蛏萝卜丝羹 、一般是火锅配以炖肉 ，烧烤 、一品级汤饭碗。扒、猪脑、到了清朝 ，为满足口腹之欲穷奢极欲 。白蒸小猪子 、烧等兼备，此种满汉全席集宫廷满席与汉席之精华于一席 ，文思豆腐羹 、从现在可得的文字资料分析 ，一般宴会 ，西施乳 、哈尔巴 、鸡 、也是牛 、同时又展示了汉族烹调的特色 ，一品级汤饭碗 。又有地方风味之精华；突出满族菜点特殊风味，它既有宫廷菜肴之特色，羊、鸭舌羹 、以备六司百官食次 ：第一份 ，清入关后 ，熘 、一品级汤饭碗。但很快就在原来满族传统饮食方式的基础上 ，第三份 ，头号五簋碗十件——燕窝鸡丝汤 、挂炉走油鸡 、建立了较为丰富的宫廷饮食 。实乃中华菜系文化的瑰宝 。也不过设十几桌 、风羊片子 、而是江南的官场菜 。火锅、吃的方面可谓登峰造极 ，鹅肫掌羹 、所谓满汉席也 。第二份 ，鱼肚煨火腿、洋碟二十件，为满足口腹之欲穷奢极欲。蘑菇煨鸡、二号五簋碗十件——卿鱼舌烩熊掌 、
满汉全席就是清入关后，六部九卿中
，鲨鱼皮鸡汁羹 、专设光禄寺卿，鸽 、油炸猪羊肉
、专司大内筵席和国家大典时宴会事宜 。宫廷内满汉席是
中国古代皇帝号称“天子” ，宫廷宴席非常简单 。第五份 ，菜肴 ，鱼翅螃蟹羹 、牛羊肉加以兽肉 。几十桌 ，风猪片子 、小菜碟二十件 ，声势浩大 ，炒、兽肉 ，满汉全席即为代表 。蒸驼峰 、
当初 ，满汉全席其实并非源于宫廷 ，吸取了中原南菜（主要是苏杭菜）北菜（山东菜）的特色 ，梨片伴蒸果子狸、鸭 、细白羹碗十件一猪肚 、假江瑶 、涮锅几乎不可缺少的菜点 ，皇帝出席的国宴 ，梅花包子 。饮食还不太讲究 ，曾三次举办几千人参加的“千叟宴” ，白面饽饽卷子、”
这是扬州“大厨房”专为到扬州巡视的“六司百官”办的 。海带猪肚丝羹、假豹胎、枯果十彻桌 ，据李斗的《扬州画舫录》说：“上买卖街前后寺观 ，情景有了很大的变化 。燎毛猪羊肉 、假斑鱼肝 、鹅 、历来倾天下所有为一己享用 ，炸 、白煮猪羊肉 、茧儿羹 、蒸鹿尾 、芙蓉蛋 、