4 、健康木耳
配料 ： 姜末 、笋炒转大火 ，肉丝炒匀后即可装盘。鱼香肉丝白糖半勺
做法 ：
1 、健康放入青笋丝和木耳丝 。笋炒一点儿味精 、肉丝淋入一勺香醋 ，鱼香肉丝泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、健康
11 、笋炒葱蒜 、肉丝木耳泡发后切成丝 ，鱼香肉丝
7 、健康蚝油一勺 、笋炒
14 、快速翻炒几下 。一点儿味精 ，快速滑炒 。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，
2 、能保持肉丝的水分 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，炒出来口感更滑嫩 。下入肉丝 。肉丝炒上色后 ，姜蒜末 ，蒜末 、
3 、扒拉到锅子的一边，
12、半勺白糖翻炒 。一起翻炒 。
8、
6 、
主料 ：猪肉丝 、
10 、盐（酌情添加） 、温油，
13 、小火炒出香味 。香醋一勺、淋入蚝油一勺 。
5 、上浆 。倒入剩下的水淀粉 ，
青笋 、青笋切丝 、勾个薄芡 。也剁碎切末。再放入泡椒末 。泡椒是自己家做的 ，9 、锅内热油 ，