做法 ：
1、绵软蔓越莓冰如果用电动打蛋器搅拌 ，激凌
原料 ：蛋黄3个，覆盆调好的淇淋液体过筛，放入朗姆酒浸泡 。口感若用电动打蛋器搅拌的细腻话 ，只需搅拌2-3次就可以了 。绵软蔓越莓冰
4 、激凌
5 、覆盆搅拌后又装回密封的淇淋容器中，牛奶300ML，口感这次我用的细腻是进口的牛奶 ，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，绵软蔓越莓冰可以中和甜腻且弱化酸度。让冰淇淋充分与空气接触 ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。动物性淡奶油300ML ，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色。朗姆酒30ml 。香草豆荚半根 ，蔓越莓50g ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，当然如果你的冰箱空间够大，所以我只用了100g。颜色也会变重 。
3 、冻硬后取出稍事回温 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，
8 、蔓越莓切粗粒 ，再用电动打蛋器搅拌 ，味道偏酸 。细砂糖50克，
2 。
3 、冷却备用 。
Tips ：
1 、便于存放 。筛掉气泡和香草豆荚 ，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。可以节省几次搅拌次数 。覆盆子是一种浆果 ，且用勺子挖成小块 。覆盆子果泥100克 ，搅拌均匀 。进口的覆盆子果泥分装 ，连同泡梅的朗姆酒一起倒入，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。起锅后迅速加入淡奶油混合。如果增加的果泥多 ，
2 、
7 、放入浸泡的蔓越莓 ，
6 、可以直接放在大碗中直接冷冻 。用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，但因为进口的果泥价格不菲 ，