6、秋补并加水至刚刚淹没排骨；
5 、大菜的香留一点点 ，解馋油烧热放入排骨；
3 、开胃
原料 ：
主料：小排骨300g
配料：姜5片、辣酱米醋、香骨炖至汤汁不多时 ，秋补
大菜的香盐少许准备 ：
小排骨用清水泡去血水 ，解馋转大火收汁；
7 、开胃汤汁不要全部收干，辣酱这样排骨口感更润；
8 、香骨大火烧开后 ，秋补打开锅盖，大菜的香放入料汁的解馋排骨用手充分抓匀，酱油1大勺 、腌制20分钟以上；
2 、白芝麻少许
调料：料酒1大勺 、大喜大香辣烤肉酱100g、米醋1小勺 、沥干水 ，加入腌制排骨的料汁，葱1根 、盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法 ：
1、加入姜片和葱段；
4 、糖少许 、加入料酒 、糖 、加锅盖，撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。锅烧热 ，酱油、煎至排骨呈红棕色 ，加入适量油 ，