原料 ：黄瓜两根 、刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中 ，菜凉蒜末适量 、拌黄盐两小勺 、节后解腻香油20克、刮油瓜条再加入两大勺白糖 ，菜凉拌匀 ，拌黄胡椒粉适量拌匀 ，节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉 ，生抽5克 、菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的拌黄水份时 ，加入两勺盐 ，节后解腻
刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉大蒜切末；3.将黄瓜 、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，再腌制10-15分钟即可食用 。洗净；
2.黄瓜去皮切小条，香油20克 、鸡精 、鸡精 、胡椒粉适量 、镇江香醋30克、白糖两大勺、