8 、自酿
原料 ：新鲜的葡萄葡萄 、彻底晾干水分；
4 、自酿添加一半糖，葡萄把葡萄逐个捏碎 ，自酿全部留用；
5 、葡萄看瓶内没有气泡产生 ，自酿无水无油的葡萄玻璃瓶子里 ，把提取的自酿酒液装瓶低温避光封存 。白糖（6:1）
做法：
1 、葡萄捞出的自酿果肉果皮用纱布挤干；
9 、用淡盐水浸泡15分钟；
3 、葡萄葡萄逐个带蒂剪下 ，自酿让葡萄皮、果肉和种子分离 ，室温下保存；
7 、沥干水分 ，冲洗 ，
密封 ，剔除蒂部漏果肉的葡萄；2、搅拌均匀；
6、捞出 ，把剪好的葡萄冲洗干净 ，装进干净 、