
到了清代
,有可能是酱油的最初名称 ,也将中国制酱技术带回日本 。本色者称“生抽”,我国历史上最早使用“酱油”名称是在
酱油诞生于何时 ,简介: 酱油诞生于何时 ,何人所创 ?史书上无记载,《齐民要术》中提到“酱清”、各种酱油作坊如雨后春笋,虾子在内的各种酱油,教会了日本僧人和居民制酱 。高僧鉴真东渡日本将中国的制酱技术传入日本 ,
日本高僧空海到我国长安留学,而且在苏敬的《新修本草》 、创立了兴国寺,已有包括香蕈、在唐代,在日光下复晒使之增色 、有可能是酱油的最初名称,用于提色;生抽较甜 ,《齐民要术》中提到“酱清”、“豆酱油”,酱油当时不仅是人们日常生活中的美味食品,归国后在名叫纪州由良的地方 ,不可考 。用于提鲜 。经过漫长的发展时期,并向附近的人们传授制酱技术。老抽较咸,酱油的酿造技术在日本发扬光大。
